Lo que una vez fue tierra de cosecha se convirtió en área abandonada por años. Pero vuelve a dar frutos después de haberse convertido en “Espacios de Oportunidades” para la comunidad del sur de Phoenix desde principios del 2015.
“Es un lugar de 19 acres y la inspiración es que comamos más saludablemente. Un grupo de personas vieron esta área como un potencial para poder nosotros, la familia, la comunidad, empezar a sembrar y tener nuestras propias frutas, verduras, natural”, dijo Esther Villa promotora de Unlimited Potential grupo que cosecha en Spaces of Opportunities”.
Unlimited Potentials llevó a cabo una encuesta en los alrededores del área para preguntarle a los residentes sobre su salud y necesidades para determinar como usar el espacio, así es como se convirtió en el jardín comunitario.
En Espacios de Oportunidades, tanto las personas que saben cosechar como las que no saben, pueden rentar el espacio.
Villa dijo que su grupo está allí los sábados y que hay personas voluntarias que guían a quienes necesitan ayuda. “Te dicen, ‘¿sabes qué? Esto te ayuda para esta temporada, esto tienes que sembrarlo a cierta profundidad y separado de una semilla a otra’”.
Si a usted le interesa cosechar sus propias frutas y verduras hay una oportunidad a bajo costo.
“Si no tiene espacio en su casa, simplemente por $5 agarras un pedazo de 5 x 15 pies y ten dan la llave para que uses la herramienta y también el agua te la proporcionan, entonces tu único trabajo es venir a sembrar y cuidar tu pedazo y alimentarte sanamente”.
María Moctezuma, promotora de Unlimited Potential compartió las propiedades del nopal y lo fácil que puede hacer incluirlo en nuestro menú diario para comer más saludable.
“El nopal tiene vitamina A, B, B2, B6, vitamina C, fibra. El nopal ayuda para la piel, los pulmones, los huesos. También ayuda es muy bueno para las mujeres embarazadas, ayuda al desarrollo del bebé. Para la circulación, para bajar el colesterol y se utiliza mucho en muchas cosas en México. Tenemos una receta muy conocida entre nosotras, ensalada de nopal. Le ponemos, orégano, sal, pimienta, aceite de oliva, limón, [tomate, cebolla y el nopal]. [Los productos] son de aquí de nuestro jardín de Unlimited Potential. Tenemos diferentes tipos de nopal, no necesita mucha agua".
Espacios de Oportunidades está localizado en 1200 W. Vineyard Rd y si le interesa rentar un espacio o pedir informacion puede llamar al 602. 826-9824.
Desert Botanical Garden, TigerMountain Foundation, Unlimited Potential, The Orchar Community Learning Center y el Distrito Escolar Roosevelt son socios contribuyentes a Spaces of Opportunities.