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¿Funcionan realmente las dietas a base de plantas? | Noviembre de 'New U'

Las dietas a base de plantas están de moda ahora, ya que los estadounidenses quieren vivir vidas más largas y saludables. Hablamos con un experto para conocer más.

PHOENIX — Estamos en el mes de noviembre de New U en Arizona y estamos compartiendo los secretos para vivir una mejor vida. Verá y escuchará muchas ideas sobre cómo vivir hasta los 100 años, pero acudimos a un experto para descubrir qué es lo que funciona realmente.

Las dietas a base de plantas están de moda ahora, ya que los estadounidenses quieren vivir vidas más largas y saludables. El Dr. Shad Marvasti, Director de Salud Pública, Prevención y Promoción de la Salud de la Facultad de Medicina de la Universidad de Arizona en Phoenix, dice a 12 News que no hay duda de que la elección de alimentos puede hacer o deshacer la longevidad.

"El mayor problema en Estados Unidos es la dieta estadounidense estándar, lo cual es triste", explicó Marvasti. "Es 64 por ciento de alimentos procesados o como me gusta llamarlos 'alimentos Frankenstein'". 

El Dr. Shad ha investigado exhaustivamente las culturas de todo el mundo que tienen el mayor número de personas con 100 años o más, a veces llamadas Zonas Azules. Entonces, ¿qué tienen en común?

“En la mayoría de los casos en todo el mundo en las Zonas Azules, el 95 por ciento o más de ellos comen esencialmente una dieta basada en plantas o pescatariana”, dijo Marvasti. 

“¿Qué significa pescatariana? Básicamente se trata de plantas, pero luego se agregan mariscos debido a las grasas saludables. Si tienen carne, por lo general consumen sólo dos o tres onzas un par de veces a la semana o con menos frecuencia. Realmente, es como un condimento, casi como un regalo especial", agregó.

Aquí hay algo para pensar: Marvasti dijo que existe un vínculo directo entre los alimentos procesados y el cáncer, así como las enfermedades cardíacas, la diabetes y la obesidad.

Muchos de nosotros vivimos la vida sobre la marcha, lo que a menudo significa que nuestras elecciones de alimentos pueden sufrir las consecuencias. 

Una tendencia popular de TikTok en este momento es "Nature's Cereal", que es una fruta flotando en agua de coco.  

Marvasti le da el visto bueno a muchos cereales para el desayuno con alto contenido de grasa y azúcar.

“Recomiendo un tazón de moras azules todos los días a todos mis pacientes, incluidos mis pacientes con diabetes, porque las moras azules o bayas no aumentan el nivel de azúcar en la sangre”, sugirió Marvasti. 

“Están llenas de antioxidantes. Ayudan a prevenir ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares, demencia, cáncer. Entonces, tener moras azules y agua de coco, creo que es realmente genial". 

Marvasti agregó que lo único que mejoraría este tratamiento es una pizca de nueces y semillas. 

También dijo que las nueces y semillas crudas como almendras, nueces, pistachos, nueces, semillas de girasol y semillas de calabaza son buenas porque agregarán grasas y proteínas saludables para que sea una comida completa.

Su 'feed' en las redes sociales probablemente estén lleno de los llamados consejos y trucos para perder peso y hacer dieta, todo en un esfuerzo por vivir más y más fuerte. 

Marvasti dijo que con demasiada frecuencia la gente opta por medidas drásticas que solo nos llevan al fracaso. 

“Siempre le digo a cualquier paciente cuando están haciendo cambios en su estilo de vida que comiencen con poco, vayan subiendo lentamente y construyan gradualmente para que el cambio sea duradero”, dijo.

Mientras nos preparamos para sentarnos a la mesa para nuestras cenas navideñas, es posible que desee probar un estilo de vida japonés que incluye comer hasta que esté 80 por ciento lleno. 

“Una de las mejores cosas que puede hacer es comer lentamente durante los primeros cinco o 10 minutos, disfrutando de cada porción de su comida.

"Entonces espere", dijo Marvasti.

" Una vez que haya comido la mitad del tamaño de la porción de cualquier plato que tenga, espere otros 20 minutos antes de comer más. Cuando esperas, tu cuerpo se pone al día para reconocer que ya no tienes hambre", añadió.

Este es solo un pequeño cambio que puede marcar una gran diferencia.

Marvasti dijo que además de la dieta, las relaciones saludables, el ejercicio regular, el manejo del estrés y el sueño adecuado son tan importantes para lograr la longevidad que desea.

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