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Una panadería local nos abre sus puertas para mostrar cómo se hace el tradicional pan de muerto

La Purísima, nos muestra como hacen el riquísimo pan de muerto, muy popular para la temporada ya que es una ofrenda que no puede faltar en el altar.

GLENDALE, Ariz. — La celebración del Día de Muertos no es para celebrar la muerte, sino para recordar a los seres queridos que partieron antes que nosotros.

La comida, bebidas y el tradicional pan de muerto son ofrendas que no pueden faltar en un altar durante la temporada.

La panadería La Purísima, nos abrió sus puertas para mostrarnos como preparan el pan que sólo hacen durante esta temporada.

“Es una receta especial y le ponemos canela entera y mantequilla”, explicó Irma Arellano, manejadora general de la panadería.

Además, la masa de deja remojando de un día para otro.

“Es una receta especial y le ponemos canela entera y mantequilla”, explicó Irma Arellano, manejadora general de La Purísima.

Además, la masa de deja remojando de un día para otro para que el pan quede esponjoso.

Arellano dijo que desde septiembre empieza la gente a preguntar por el pan de muerto.

La receta del pan de muerto de la panadería es tradicional de la familia, originarios de Michoacán.

“Antes se acostumbraba mucho a hacerlo en familia, de hecho, el pan se hacía en casa y en familia. Ahora la mayoría se hace en panaderías”.

Por esa razón, Arellano dijo que preparan el pan de una manera muy tradicional.

“Solo lo hacemos en los círculos, que representan los huesitos y las bolitas que representan las perillas, la cabeza del difunto”, mencionó Arellano.

Una vez cocinado el pan, le ponen mantequilla para poder decorarlo.

En algunas regiones de México utiliza el ajonjolí para decorar el pan, en otros lugares fruta seca

“Nosotros le ponemos azúcar rosa en el centro y polvoreamos azúcar blanca”, mostró Arellano.

Y para venderlos los envuelven con papel plástico para que se mantengan suaves. Y así está listo el pan para ser parte del altar de muertos.

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