Un ingrediente en su cena de Acción de Gracias lo podría mandar al hospital

Thanksgiving meals are caloric bombs, but the biggest culprit to your health might surprise you.

PHOENIX - Los días festivos suelen ser estresantes y el Día de Acción de Gracias o Thanksgiving es uno de los más ocupados, también para las salas de emergencia y con pacientes con complicaciones cardiacas mayormente.

Vid Verma, cardiólogo de Centro Medico Banner University en Phoenix, dice que hay un incremento del 25 a 30% de pacientes que son atendidos en la sala de emergencia durante este día comparado con otros.

“Los problemas más comunes son generalmente falta de aire, insuficiencia cardiaca y palpitaciones”, dijo Verma. “Algunas personas se desmayan debido a la arritmia. Si usted es de las personas que ha sido diagnosticado con enfermedades vasculares periféricas, seguramente vendrá al hospital con problemas cardiacos o algo relacionado”.

La pregunta es ¿por qué hay un aumento de problemas cardiacos ese día?

Se resume a un ingrediente que usamos diariamente, sal.

“Absolutamente, la causa principal es la sal. Nadie realmente se mide en la cantidad de sal que consumen ya que está escondida. La comida sabe deliciosa y la gente no piensa en el alto contenido de sal en su comida”, dijo el Dr. Verma.

Las comidas del día de acción de gracias no solo son conocidas por su alto nivel de calorías, pero también por su alto contenido de sodio.

De acuerdo a nutricionistas, la comida de ese día puede contener hasta 2,000 miligramos de sodio, esto es supuestamente lo que se debe consumir durante todo el día, no en usa sola comida.

La sal retiene líquidos, por esa razón el volumen de sangre sube, causando síntomas tales como alta presión, problemas cardiacos o ataques del corazón, llevándolo derechito a la sala de emergencias.

¿Qué puedo hacer al respecto?

Jason Sani, un nutricionista y entrenador de Scottsdale dice que todas las comidas preparadas que se compran en la tienda, seguramente tendrán un alto contenido de sodio.

“La sal es uno de los preservativos más comunes y cuando piensas en preservativos, es lo que conserva los alimentos por más tiempo. Al mismo tiempo hace más difícil que el cuerpo lo pueda procesar”, agregó Sani.

Sea más cauteloso sobre los lugares donde compre el pavo, gravy, o cualquier comida que sea ahumada, como el jamón.

Ahora que, si está dispuesta a intentar de preparar la cena lo más saludable que se pueda, si se puede.

Sani sugiere que sustituya azucares refinadas con endulzantes naturales como stivia or xyletol.

Para alternativas más saludables y dulces puede usar crema de coco en sus pasteles o pies en lugar de mantequilla.

“Mi filosofía es aprender a mejorar esas comidas” dijo Sani. “Me refiero a mejorar de manera saludable y que puedas disfrutar la comidas que te gustan, las comidas tradicionales que nos reúnen como familia, pero hacernos la pregunta ¿estamos usando los mejores y más saludables ingredientes?”

Quizá si sigue estos consejos y mide sus porciones no termine en la sala de emergencia.

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